♠魯邦液種♠，是野生酵母與乳酸菌並存，並富含有機酸的發酵菌種，其可賦予麵包醇厚的風味，即良好的化口性。 魯邦液種在不同的環境、溫度與蓄養方式之下，會擁有極具差異的風味與口感，使麵包產生獨特風味。魯邦菌種添加於麵團中可延緩麵包老化，讓麵包組織口感更柔軟，可完全取代<添加物改良劑>。添加魯邦菌種的麵包;能長時間發酵讓麩質分解更易消化，並含有益生菌，對腸胃健康有益。不易讓人產生脹消化不良等等……對消化系統有益，也有助於維持血糖穩定。
由於魯邦種麵包的酸性環境，能有效抑制黴菌生長，保存時間通常比一般酵母麵包更長。魯邦菌種麵包在幾天內仍能保持新鮮，不易變乾變硬，更能延長保鮮期。

如果你偏好健康和風味豐富的麵包，魯邦菌種麵包絕對是您理想的選擇。它們的製作過程雖然較長，但帶來的風味與營養遠超速效發酵的一般商業酵母麵包。對於忙碌的現代人來說，商業酵母麵包仍然是快速又方便的選擇，但如果你有時間，試試自製魯邦種麵包，將是個健康且美味的選擇。